料理と食事

Last-modified: Sun, 29 Oct 2023 19:26:45 JST (804d)

料理の曖昧を抜け出そう

大昔から人が行ってきた料理。それゆえに曖昧であったり、勘違いされたアドバイスや知識が存在する。

 

それらをできる限り根拠を併せて整理していくのがこのwikiの目標です。

このWikiについて

書かれている内容

  • 5つの主項目
    このwikiの記事には5つの種類があります。「食材」「調理器具」「調理方法」「代表的レシピ」「食中毒」
  • 曖昧を避け科学的に正確な表現をする

料理で使われる「肉汁が閉じ込められる」、「ソースが乳化する」などの表現は使う人や受け取る人によって意味合いが異なる場合があります。それによる誤解を避けるため、科学的に正確な説明をします。

  • 歴史や文化を割愛する
    料理や食材についての付加的な情報は食事の楽しみを増す要素ですが、このwikiではあえて歴史や文化については扱いません。あくまで扱う食材を目的の味わいに料理するための情報を記します。料理の歴史は古く、各レシピのルーツには様々な説があり正確な情報を得ることが難しいのもその要因です。
  • 情報の根拠を示すWikipediaと同じように、記事内の説明には情報源となる文献やサイトの名称、またはリンクを載せます。これにより読者が記事の信頼性を判断しやすくします。
 

記事の編集

管理人が記事を追加していきます。記事数が増え、フォーマットが定まってきた時点で有志の方からも編集できるよう設定しようかと考えてます。

Wikiでページを編集する

  • 見出しを表示しよう
+  見出しを表示しよう

見出しを表示するには*を行頭に記載します。
このページでは見出しは「Wikiでページを編集する」や「Wikiチュートリアル」の部分が該当します。
「*」、「**」、「***」の３段階まで有効です。 [#ndf48ed5]
また、見出が設けられているセクションは部分編集機能が有効になります。
部分編集機能が有効なセクションでは見出しの右端にエンピツマークが表示されます。
エンピツマークをクリックすることで、見出しに関連するセクションに限定した編集が可能となります。
（凍結されたページでは部分編集機能は有効になりません）

*見出し
**見出し

詳しくは見出しをご覧ください

  • リンクを設置しよう
+  リンクを設置しよう

リンクの設置には、リンク先を[[]]で囲みます。
Wikiでは基本的に絶対リンクを用いるため、httpから始まる以下のような書き方となります。

[[http://www.wicurio.com/]]

自分のWikiに存在するページであれば、ページタイトルを[[]]で囲むことでもリンクを作成することができます。

[[FrontPage]]

タイトルが英語の場合、大文字、小文字が異なるとリンクが生成されないのでご注意ください。
アンカーテキストに使用される文字を好きな内容に変更したい場合は、下記例のように>を用いて別名を指定します。

[[ヘルプページへのリンク>Help]]

ヘルプページへのリンク
詳しくはリンクをご覧ください。

  • 表を書いてみる
+  表を書いてみる

文字を|で囲むことで、表のセルとして扱われます。

|セル1|セル2|セル3|
|セル1|セル2|セル3|
セル1セル2セル3
セル1セル2セル3



こちらに表組みサンプルをご用意しておりますのでご活用ください。
表組みの詳細については表組みをご覧ください。

  • 水平線でページを区切る
+  水平線でページを区切る

ページ中に水平線を表示するには、----を記載します。

----
  • 文字の見た目（色、サイズ、強調表示など）を変更する
+  文字の見た目を変更する

もじの見た目を変更するため、以下のものがよく用いられます。

  • 強調・斜体
    文字を''で囲むと強調表示されます。 
    ''強調表示する文字''
    文字を'''で囲むと斜体で表示されます。 
    '''斜体表示する文字'''
  • 文字サイズ変更
    文字サイズの文法は下記内容となります。 
    &size(サイズ){変更を適用する文字列};
    たとえばこのように途中で文字のサイズを変更できます。
  • 文字色変更
    文字色を変更する文法は下記内容となります。 
    &color(文字色,背景色){インライン要素};
    例）ああああいいいいいうううううえええええ
  • 取消線
    文字を%%で囲むことで、取り消し線を引く事ができます。 
    %%取り消し線が引かれる%%
  • 画像の貼り付け
+  画像の貼り付け

ページに画像を貼り付けるには２通りの方法があります。

  1. 外部のファイル等を絶対パスで表記
    http://またはhttps://から始まる絶対パスで画像のURLを指定すると画像を表示できます。 
    https://www.wicurio.com/img/common/logo.gif
    https://www.wicurio.com/img/common/logo.gif
  2. ページに添付したファイルを#refプラグインを用いて表示する
    ページに添付したファイルをページ内に表示する場合、#refプラグインを用いて以下のように記述します。 
    #ref(logo.gif,left,nowrap,Wicurioロゴ)
    Wicurioロゴ
    詳しくは添付ファイル・画像の貼り付けをご覧ください。

Wikiの管理

さらにWikiを活用するために

下記のリンクもご活用ください。