食材 のバックアップ(No.3)


概要

料理の材料。[1]料理の材料となる食品[2]

辞書には上記の説明が書かれており、肉や魚、野菜に加えて調味料なども食材に含めると考えられる。しかし、調味料は含まないと認識されているケースがある。

似たような言葉に食品があるが、こちらは食品衛生法で定義されている。

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